蘑菇炒扁豆角丝怎么做

[摘要]蘑菇炒扁豆角丝,蘑菇炒扁豆角丝是一道简单又美味的家常菜。将扁豆角洗净切丝，蘑菇也洗净切片备用。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入扁豆角丝翻炒至断生。,接着，放

蘑菇炒扁豆角丝

蘑菇炒扁豆角丝是一道简单又美味的家常菜。将扁豆角洗净切丝，蘑菇也洗净切片备用。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入扁豆角丝翻炒至断生。

接着，放入蘑菇片继续翻炒，加入适量的盐、酱油和少许糖调味。炒至蘑菇熟透，扁豆角丝也完全熟透，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。扁豆角富含蛋白质和维生素，蘑菇则含有丰富的矿物质和多糖类物质，两者搭配在一起，既美味又健康。

制作时可根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的朋友可以适量加入辣椒丝或者辣椒酱增加风味。总之，蘑菇炒扁豆角丝是一道简单易学、美味可口的家常佳肴。

蘑菇炒扁豆角丝怎么做

蘑菇炒扁豆角丝怎么做

蘑菇炒扁豆角丝是一道色香味俱佳的中华传统菜肴。本文将详细介绍蘑菇炒扁豆角丝的制作方法、所需材料及营养成分，旨在为读者提供一道健康美味的家常菜谱。

一、制作方法

蘑菇炒扁豆角丝的做法如下：

材料：

* 扁豆角 300 克

* 蘑菇 200 克

* 大蒜 3 瓣

* 姜 1 小块

* 生抽 1 汤匙

* 盐 适量

* 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将扁豆角去头尾，洗净后切成约 4-5 厘米长的段；蘑菇清洗干净，去蒂并切成薄片；大蒜和姜切末备用。

2. 焯水扁豆角：将扁豆角放入沸水中焯水约 2 分钟，捞出后过凉水沥干水分。

3. 炒制蘑菇：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒至软。

4. 炒制扁豆角：将焯水后的扁豆角倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀至熟透。

6. 出锅装盘：关火，将蘑菇炒扁豆角丝盛入盘中即可享用。

二、营养价纸分析

蘑菇炒扁豆角丝是一道营养丰富的家常菜。扁豆角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及膳食纤维等营养成分，具有健脾开胃、增进食欲的作用；蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、钙、磷等，具有增强免疫力、抗氧化等功效。两者搭配炒制，不仅口感鲜美，还能为身体提供多种必需的营养成分。

三、案例分享

张女士是一位热爱烹饪的美食爱好者。有一天，她决定尝试制作一道新的家常菜。在翻阅菜谱时，她发现了蘑菇炒扁豆角丝的做法。于是，她按照菜谱上的步骤开始准备食材，并在炒制过程中不断调整火候和时间，醉终做出了一道色香味俱佳的蘑菇炒扁豆角丝。当家人品尝后，都赞不绝口，纷纷称赞她的厨艺越来越好。

四、场景描绘

夕阳西下，张女士忙碌地在厨房里准备晚餐。她打开冰箱，拿出新鲜的扁豆角和蘑菇，仔细清洗干净后切成合适的形状。接着，她打开燃气灶，调节好火候，开始炒制美味的蘑菇炒扁豆角丝。随着锅内的香气逐渐弥漫开来，张女士的脸上露出了满足的笑容。当这道色香味俱佳的菜肴端上餐桌时，整个房间都充满了幸福的味道。

结语

蘑菇炒扁豆角丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过本文的介绍和分析，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法和技巧。希望本文能为您带来美味和健康的享受！