[摘要]蘑菇炒扁豆角丝,蘑菇炒扁豆角丝是一道简单又美味的家常菜。将扁豆角洗净切丝,蘑菇也洗净切片备用。热锅凉油,油热后放入蒜末爆香,再加入扁豆角丝翻炒至断生。,接着,放
蘑菇炒扁豆角丝
蘑菇炒扁豆角丝是一道简单又美味的家常菜。将扁豆角洗净切丝,蘑菇也洗净切片备用。热锅凉油,油热后放入蒜末爆香,再加入扁豆角丝翻炒至断生。
接着,放入蘑菇片继续翻炒,加入适量的盐、酱油和少许糖调味。炒至蘑菇熟透,扁豆角丝也完全熟透,即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳,口感鲜嫩,营养丰富。扁豆角富含蛋白质和维生素,蘑菇则含有丰富的矿物质和多糖类物质,两者搭配在一起,既美味又健康。
制作时可根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣的朋友可以适量加入辣椒丝或者辣椒酱增加风味。总之,蘑菇炒扁豆角丝是一道简单易学、美味可口的家常佳肴。

蘑菇炒扁豆角丝怎么做
蘑菇炒扁豆角丝怎么做
蘑菇炒扁豆角丝是一道色香味俱佳的中华传统菜肴。本文将详细介绍蘑菇炒扁豆角丝的制作方法、所需材料及营养成分,旨在为读者提供一道健康美味的家常菜谱。
一、制作方法
蘑菇炒扁豆角丝的做法如下:
材料:
* 扁豆角 300 克
* 蘑菇 200 克
* 大蒜 3 瓣
* 姜 1 小块
* 生抽 1 汤匙
* 盐 适量
* 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将扁豆角去头尾,洗净后切成约 4-5 厘米长的段;蘑菇清洗干净,去蒂并切成薄片;大蒜和姜切末备用。
2. 焯水扁豆角:将扁豆角放入沸水中焯水约 2 分钟,捞出后过凉水沥干水分。
3. 炒制蘑菇:锅中加入适量的食用油,油热后加入姜末和大蒜末爆香,再加入蘑菇片翻炒至软。
4. 炒制扁豆角:将焯水后的扁豆角倒入锅中,与蘑菇一起翻炒均匀。
5. 调味:加入生抽和适量的盐调味,继续翻炒均匀至熟透。
6. 出锅装盘:关火,将蘑菇炒扁豆角丝盛入盘中即可享用。

二、营养价纸分析
蘑菇炒扁豆角丝是一道营养丰富的家常菜。扁豆角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及膳食纤维等营养成分,具有健脾开胃、增进食欲的作用;蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质,如维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、钙、磷等,具有增强免疫力、抗氧化等功效。两者搭配炒制,不仅口感鲜美,还能为身体提供多种必需的营养成分。
三、案例分享
张女士是一位热爱烹饪的美食爱好者。有一天,她决定尝试制作一道新的家常菜。在翻阅菜谱时,她发现了蘑菇炒扁豆角丝的做法。于是,她按照菜谱上的步骤开始准备食材,并在炒制过程中不断调整火候和时间,醉终做出了一道色香味俱佳的蘑菇炒扁豆角丝。当家人品尝后,都赞不绝口,纷纷称赞她的厨艺越来越好。
四、场景描绘
夕阳西下,张女士忙碌地在厨房里准备晚餐。她打开冰箱,拿出新鲜的扁豆角和蘑菇,仔细清洗干净后切成合适的形状。接着,她打开燃气灶,调节好火候,开始炒制美味的蘑菇炒扁豆角丝。随着锅内的香气逐渐弥漫开来,张女士的脸上露出了满足的笑容。当这道色香味俱佳的菜肴端上餐桌时,整个房间都充满了幸福的味道。
结语
蘑菇炒扁豆角丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过本文的介绍和分析,相信大家已经掌握了这道菜的制作方法和技巧。希望本文能为您带来美味和健康的享受!

关注公众号获取实时房价信息

海南房产咨询师